Beschreibung
Der Honig von den schwarzen Bienen aus Sizilien wird aus dem Honig gewonnen, deren Bienen sich von Zitrusblüten ernähren. Wird im April in der Gegend von Palermo hergestellt.
Farbe: im flüssigen Zustand sehr klar, im kristallisierten Zustand gelb.
Kristallisation: oft mit grossen, sandigen Kristallen.
Geruch: mittlere bis geringe Intensität, erinnert an Jasminblüten, blumig.
Geschmack: Honig von mittlerer aromatischer Intensität, zwischen blumig und fruchtig, erinnert an Jasmin.
Verwendung: einer der am meisten geschätzten Tafelhonige.
Nettogewicht: 250g
Lagerung: kühl und trocken
Produzent: Apicoltura Amodeo Carlo, Sizilien