Descrizione
Ingredienti: Salsa di pomodoro, Melanzane, Cipolla, Olio extra-vergine d'oliva, Sale, Zucchero, Basilico, Pepe, Olio di girasole (tracce).
Confezione: Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
Provenienza prodotti:
- Melanzane, Cipolle, Basilico: dai mercati ortofrutticoli locali
- Salsa di pomodoro: la prededente lavorazione aziendale
- Zucchero, Pepe: dai commercianti locali
- Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale: dai produttori locali
Lavorazione: Le melanzane e le cipolle vengono lavati manualmente o nella macchina lavaverdure, dopo vengono, dapprima affettate e dopo rispettivamente tagliate a cubetti e a striscie. Successivamente, le melanzane e le cipolle vengono soffritti e dopo immersi nella salsa di nostra produzione con il resto degli ingredienti. Dopo la cottura viene il tutto, ancora caldo, messo dentro i barattoli di vetro, nei quali manualmente vengono aggiunte due foglie di melanzane piastrate. Chiusura a mano. Pastorizzazione
Ideale per: Condimento tipico siciliano per condire i primi piatti
Peso netto 280 gr